安丽萍，女，1973年9月出生，博士，三级教授，硕士生导师。吉林省新兴交叉学科森林医学学科负责人，长白山药用动植物活性多肽的研究与开发国家与地方联合工程室负责人，吉林省森林康养促进会副会长，吉林省中医药学会中药专业委员会副主任委员。以负责人获得吉林省科技进步二等奖2项，于2016年获得吉林省青年科技奖。近年来主持省部级以上项目8项，以第一发明人获得国家授权发明专利5项。曾于2005年在日本滋贺医科大学访学1年，并于2019年在美国密歇根州立大学教学法研修3个月。以第一作者和通讯作者发表论文32篇，其中SCI检索论文14篇，EI检索论文4篇。指导硕士研究生17名，以学生为第一作者发表SCI论文8篇，最高影响因子10.73，为领域内top期刊。指导学生参加大学生创新创业各类比赛，获得国家级一等奖3次，二等奖5次，三等奖多次。